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酱鸭里的“年”味

时间:2022-05-05 16:40:18 | 作者:用户投稿

我的家乡在杭州,杭州有很多特色美食,我们家最爱的就是奶奶牌的酱鸭了。从小我就知道,家门外晒着酱鸭就意味要过年了。

每缝过年,奶奶都会提前腌制好香喷喷的酱鸭。以前,奶奶都是按照自己的配方来腌制。首先,买回鸭子、酱油、料酒、十三香,然后把配料放到锅里煮沸后倒作文人网Www.ZuoWenren.coM出,等它冷却,再把鸭子小心翼翼的放进去,腌制5天,鸭子的皮肤就变成了黑色,这时奶奶就迫不及待地把鸭子捞出,放在太阳底下晒干,最后就能蒸着吃了。

瞧,今年的年夜饭上更是少不了这一道美食。看着色泽诱人的酱鸭,我首先夹起一块酱鸭腿啃了起来,奶奶满怀期待的看着我,说道:“味道怎么样?”我说:“好吃!”奶奶很自豪地说:“哈哈,我手机上看到了网红的酱鸭配方,我改进了一下。”全家人都开心地笑了起来,我还收到了奶奶的一个大红包。

随着时代的进步,在我的帮助下,奶奶也学会了使用手机上网。现在的奶奶学会了根据手机上的食谱,改进自己的配方,制作出了更加美味的酱鸭。奶奶不仅学会了在手机上找到各种各样的美食,给我们做出舌尖上的美味,也学会了用视频通话的功能,给亲朋好友送上虎年祝福。因为今年仍然是一个防疫年,我们要做好防护措施,所以视频通话减少了人员接触,变成了一种拜年方式,纸质红包也变成了电子红包。就像奶奶说的,酱鸭的配方升级了,拜年的形式变了,但是对新年的美好祈盼却没有变。

我的春节里弥漫着酱鸭香,弥漫着对新年的祝福。

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