“爆竹声声一岁除，春分送暖入屠苏。”每年的春节，新年气氛很浓厚，到处张灯结彩，人来人往，车辆川流不息，一片繁华景象。但今年的春节却被突如其来的疫情给打破了，全民居家，也让今年的春节少了些许年味。
自我记事起，印象里在春节的餐桌上总会有一碗肉丸子。有时会恰好碰到奶奶和妈妈正在做肉丸子，那时的作文人网Www.ZuoWenren.coM我不以为意。直到之后的每一年都能看到奶奶和妈妈做肉丸子时忙碌的身影，这才便成了我每年所期待的。
今年除夕，一早奶奶便把猪肉从冰箱中拿出来，斜切成块、片，刀起、刀落，肉被逐渐分离开来。刀在奶奶手上掌控的是那么熟练，似是与手融为一体，刀与案板碰撞发出的声音，也为这春节增添了一丝趣味。片刻，肉被剁成了肉馅。奶奶剁得肉馅软糯而不失劲道，是饭桌上人人称赞的美食。接着奶奶将剁成的肉馅放入一个大碗中，加入了盐、料酒、生粉，又打入一个鸡蛋，按顺时针搅拌均匀。
冬日的阳光洒在窗台上，像一束亮闪闪的金线照亮了厨房，奶奶抓起一把肉馅，轻轻地一挤，肉馅像一个小圆球，从奶奶的大拇指和食指间溜了出来。我看着好有趣，也赶紧抓起一把肉馅，用力一挤，可肉馅像面条一样从我的大拇指和食指间钻出来了。奶奶见状，笑着教我，让我轻轻地挤一下试试。我又抓起一把，轻轻地挤了一下，出来的肉丸果然变圆了很多。我又试着做了几个，渐渐地越做越熟练，一个个圆圆的肉丸子在我的指间诞生。奶奶把做好的肉丸子放入油锅，没过一会儿，一个个金黄油亮的肉丸子便出锅了。真香啊！我迫不及待地尝了一个，一口咬下去，肉丸子又酥又脆，汁水溅开，真是太美味了。我一边吃着肉丸子一边听奶奶讲述着过年吃肉丸子的意义，它象征着团圆，也象征着美满和幸福，是为这一年画上一个圆满的句号。也是预祝下一年的生活美满，是我们家必不可少的菜肴。
肉丸子为宴席增添了欢快的气氛，对联为家中增添了色彩。我们在热闹的爆竹声中，送走了难忘的旧岁，笑容满面地走向新的一年。