篇一：舌尖上的家乡作文700字
我的家乡章水位于鄞州西部，依偎着连绵的四明山，清澈见底的樟溪横贯全镇。聪明的家乡人“靠山吃山，靠水吃水”，因地制宜，创造了独特的家乡美食。碧绿的艾叶青团，黏糊的黑米饭……都好吃得让我“忘乎所以”，但最让我口水“飞流直下三千尺”的要数鲜美的青蛳汤和生长在大岙山的鲜笋了。
章溪就像一条白带子伸向远方，美味的青蛳就长在樟溪里，溪水清澈见底，许多青蛳三个一群两个一队地挪动着，像组团似的，慢悠悠地晃荡着。当然也有那懒洋洋的，不愿意“抛头露面”，跟你玩起了捉迷藏，有的躲在水藻下，有的躲在石头底下，还有的躲在水板下，或许它们“害羞”了吧！青蛳做汤，那可是章水一绝。先把新鲜的青蛳清洗一下，放入冷水中，水没过青蛳，开大火烧开后立即关火，一碗美味的青蛳汤就诞生啦。汤色碧绿清亮，青蛳一颗颗清晰可见，没有一丝杂质，肉质鲜美，弹性十足。汤水入口清爽微苦，据说青蛳汤有去火、去暑、清毒的功效，在我们章水有着“盘中明珠”的称号呢！
章水的美景令人惊叹，其中就有一个美丽的山岙——大岙山。山上有一片片竹林，那里一年四季都有鲜嫩多汁的笋，比如春天的春笋，夏天的雷笋，冬天的冬笋。新鲜的竹笋可以烤油焖笋，可以烤羊尾笋，还可以烤笋芙咸菜。我最钟情于“羊尾笋”了，它由章水最有名的春笋制作而成。制作这道美味的羊尾笋最关键是要掌握好盐的比例。选用大小适中的春笋洗净入锅，由经验丰富的奶奶掌勺，那是最放心不过了。经验老道的奶奶凭着多年的经验撒上适量的细盐，继而小火慢烤，烤至汤水收干为止。新鲜的羊尾笋出锅了，香气扑鼻，只见鲜绿的竹笋披上了一层雪白的盐花，分外好看。听奶奶说，这种有盐霜羊尾笋储存一年都不会坏呢！羊尾笋作主菜或配菜都不失它本身的美味，比如可以凉拌，可以做羹，还可以炖汤等。外出旅游，我们总喜欢带上一包羊尾笋，那可是绝对的下饭菜。
“世上之事，唯有美味和理想不可抛”。那美味岂止是美味，那是浓浓的家乡味。
篇二：舌尖上的家乡作文700字
我的家乡——普宁，是一个人文与自然相和谐的地方。这儿有许多的游玩景地，就如：昆岗松韵、铁嶂兰芬、灵汇泉、钱湖渔艇、培风宝塔、华严寺、南岩古寺、云石樵径的“普宁八景”，这些胜迹都在古城洪阳周围。当然，普宁的文化遗产也有许多——普宁英歌、潮剧、金漆木雕、铁枝木偶，还有普宁也因嵌瓷而有着“嵌瓷之乡”的美称呢。
不过，比起以上这些，更值得一提的是这里的美食。忙碌的一天，应从晶莹剔透、鲜香满口的肠粉开始。普宁肠粉是一种使用米做成的潮汕小吃，因其薄皮成猪肠状，故称肠粉。这里大多数人的早餐都选择从肠粉开始。一大早，市区的街头巷尾，总有三五成群的围着一个个肠粉摊档。
一般我吃完了肠粉，就会烧一壶热水来品茶。说起品茶，里面的讲究可就多了。有一次，我带着三两个同学到家里一同品茶，见桌上只有三个茶杯，于是我便多拿来了两个，这样刚好每个人都有一个杯子。父亲见了连忙就制止了，他笑着说：“传统的潮汕工夫茶作文人网Www.ZuoWenren.coM一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论其身份尊卑，无论其年龄大小，也无分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习俗是为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德，知道了吗？”我恍然大悟，顿时为自己的无知而感到些许的惭愧，不过这也触发了我对工夫茶茶礼的兴趣。
然而，最闻名天下的普宁小食就数炸豆干了。其食法可分为焗、煎、油炸三种，尤以油炸豆干最为脍炙人口，油炸豆干皮赤而酥脆，内肉白而嫩滑，称“外金内银”。尝起来又脆又软，香味久存于口齿之中，若是有葱珠、韭菜盐水酱作佐料，就更加风味独特了。
说起普宁的美食，那简直是太多太多了。现在暂时只能列举到这了，还有许许多多待我尝试的美食，比如：落蹄粿、洪阳蚝烙、捞面等等，以后有机会一定要尝尝。那么，你的家乡是否和我一样，有着数不尽，尝不完而又耐人寻味的特色小吃呢？
篇三：舌尖上的家乡作文700字
蒲包肉是我们高邮著名的美食之一。虽然名字不太好记，但它独特的味道能赛南京的盐水鸭，媲美无锡的小笼包。
这不，过年那几天，爷爷刚从高邮探亲回来，给我带回一大袋蒲包肉。一等爷爷刚进家门，我一把抢了过来。我先把蒲包肉拿出来，然后放进微波炉里加热几分钟。刚拿出来，一股淡淡的清香扑鼻而来，可还未拨蒲，让我望而止步，欲罢不能。我迫不及待的拨开蒲，切成薄片，放进青花瓷碗里。好似一朵盛开的鲜花。我拿着醋瓶，往碗里倒醋。拿起筷子夹起一块肉来，放进嘴里。嗯，真好吃！既有淡淡的蒲香，也有肉的醇香，还有醋那浓香，一起刺激着我的味蕾。我忍不住维护我斯文的形象，一块又一块的往嘴里塞。爸爸说：”别急！你个小馋猫，要细细品尝美食。”我只好忍住性子，漫漫品尝，果然品尝出一番特别的滋味，肉香中透着一股淡淡的的料酒味儿。
我十分好奇：这么好吃的美食，是怎么做出来的呢？其实蒲包肉很好做：把猪肉切碎，放入葱、姜、糖等搅拌均匀，再装入小蒲包中扎紧。然后把蒲包放入锅中，加入酱油、料酒、五香粉、桂皮、花椒、八角等焖煮一段时间即可。煮熟后，剪开蒲包，一股清香扑鼻而来，即可出锅。
在享受着这美食的同时，爸爸告诉我蒲包肉还有着一段历史：蒲包肉是江苏省高邮地区的一道传统小吃。蒲包肉的历史一直可以追溯到清代早期，距今已有300多年的历史，汪曾祺先生曾在他的小说里提到过一种叫做”蒲包肉”的熏烧食品，是高邮人别出心裁地用蒲包与肉馅制作美食，堪称一绝，不仅可保留清香，而且便于旅途携带。
介绍到这里，你是不是很想品尝？高邮蒲包肉如此好吃，做法简单，并且有悠久的历史，你是不是也想品尝一下呢？我代表高邮人民欢迎你！
写作方向盘：先大致的外貌，再重点写味道、做法、历史。
篇四：舌尖上的家乡作文700字
浙江省桐乡市洲泉实验小学603俞斌杰
快过年了，爸爸说：“你这么爱吃春卷，今天我们就做一回吧。”说完，爸爸把春卷皮、菜馅放在桌子上，叫我包春卷。可我哪里会包，只好向母亲大人求助。
妈妈站在我旁边，给我做起了示范：先将春卷皮放在桌子上，取适量的菜馅放在春卷皮的边缘，然后将春卷皮一层一层地卷起来，这样，一个春卷就做好了。
我照着妈妈的做法包了起来，先夹一些菜馅放在春卷皮上。这时，妈妈提醒我说：“馅不能放太多，不然会漏出来，也不能放太少，不然会不好吃。”我看着自己的春卷，发现菜馅太少了，马上改正。要卷春卷了，妈妈又提醒我说：“不能裹得太紧，也不能裹得太松。”我照着妈妈的说法，开始裹起来。裹好后，让妈妈检查。妈妈一看，夸奖道：“不紧不松，正好！”听到妈妈的夸奖，我不禁自我欣赏起来：看，这春卷是多么标准啊，不大不小鼓鼓的，似乎就要把皮撑破，可又是那么牢固，根本不用担心皮真的会破掉。
欣赏完了，我加快了包春卷的动作。不一会儿，我和妈妈就生产出了两大盘春卷。
我托着两大盘春卷，送到厨房。爸爸打开火，向锅中倒了一些油。油热了，就把春卷一只一只地放入锅中。没过多久，春卷就穿上了金黄的衣。爸爸又番动了几下。不一会，春卷起锅了。我迫不及待地拿起一个，刚想狠狠地咬一口，爸爸说话了：“刚炸好的春卷，又烫又韧，还不能吃。得等到放凉才又香又脆。”啊！原来吃春卷还有学问呢。我耐着性等，等到差不多凉了，拿起一个，一咬，外脆里嫩，还夹杂着新鲜的蔬菜味，太好吃了。
吃着吃着，我忽然想到了一个问题。为什么叫春卷呢？“卷”字，一看就知道，是跟形状和做工有关，可这“春”字，又怎么解释呢？为什么不叫“冬卷”，不叫“夏卷”，不叫“秋卷”，偏偏要叫“春卷”呢？
这传统美食里，肯定有文章，我得好好探究探究。
篇五：舌尖上的家乡作文700字
我的家乡，在安徽庐江。那里群山环绕，那里风景如画，那里的人们纯朴善良。大自然总会为这些勤劳的人们送去很多美味。
一场春雨过后，春笋从沉睡中苏醒过来。每当这时，外婆便扛着镢头，我挎着竹篮，一前一后，走进青翠欲滴的竹林。望着一个个娇滴滴的笋儿，我们心中甚是欢喜，看来今年是笋儿的大年。不一会儿，我们便满载而归。
大自然给家乡的馈赠，还有它——蕨菜。说到蕨菜，我就兴奋不已，理由主要不是在于它的美味，更是在于寻找它的过程。它长在树木葱茏的山间，细细长长，与杂草打成一片。它如同顽皮的孩子，把脑袋伸得老长，盼望着与我捉迷藏，却又把自己藏得那么好，稍不留神就会与它们擦肩而过。所以每找到一根，就是一次伟大的胜利。
外婆娴熟地削去笋根老的部分，再用刀的末端，从笋根到笋尖深深地划了一道口子，用手向两边一掰，又白又嫩的笋肉，便羞答答地展现在我的眼前。接着将笋肉改刀，或片或块，焯水备用。外婆将笋儿放在一边，又拿起一把蕨菜，轻轻搓揉它的头部，那含苞待放的“叶”骨朵儿，便轻盈地落在地上。再用清水洗去它周身的细毛，切小段。笋儿和蕨菜的烧法大致相同，无需太多的佐料，尽量保持它们的原汁原味。外婆选用家乡的腊肉，切片煸炒，放葱姜蒜大火爆香，加入笋儿或者蕨菜翻炒，加适量开水，文火烧几分钟。这时，锅中“咕嘟咕嘟”，锅外轻烟袅袅，香味四溢。
终于上桌了，我迫不及待想狼吞虎咽起来，但转念一想，如此美味佳肴，怎能像猪八戒吃人参果——食而不知其味呢？于是，我轻轻用舌尖触了触，那感觉如家乡的春风拂在脸庞，暖暖的，很舒服；细细地嚼了嚼，恍如自己走进了大自然，倾听着鸟儿在枝头低声对语，很是享受；慢慢咽下，唇齿留香，回味无穷。那味道，便是我想念的家乡的味道。
又逢春季，它们是否已在家乡的山间，翘首盼我归了呢？