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打年糕

时间:2025-08-05 11:07:03 | 作者:用户投稿

蹒跚学步的小孩子,健步如飞的大孩子,拄着拐杖的老孩子,提到春节的手打年糕,谁不是嘴里就立刻生出种糯糯的黏黏的感觉呢?

腊月二十七,临近除夕,是家家户户打年糕的日子。在前几天,爸爸早早地就把晚粳米预备好,到了二十六的晚上,爸爸将晚粳米倒入大木桶,浸泡一昼夜,第二天一早,又淘了淘白净的晚粳米,这些米粒粒粒晶莹剔透,饱胀得要裂开似的。饱满的晚粳米磨成米浆,“哗哗”倒入入白色的棉布袋作文人网Www.ZuoWenren.coM,用绳扎紧袋口,然后用大石头重压棉布袋,使水份渗出,经过一天的静置,白花花的米粉就成了。接着用刨子擦成细粉,大块的米粉都变得粉碎,细细得如雪花一般。这时候,一层一层铺洒到饭桶里,上大锅灶蒸,当颜色从乳白色变至透白,爸爸迅速抬起饭桶一翻,滚烫的米团就倒进石臼里了。

爸爸挽起袖子,伸了个腰,手握二十斤大锤,向米团尽力砸去,途中一旁的妈妈用手蘸点水,在爸爸提起的空隙,迅速伸手翻个面。听着旁人的吆喝声一浪高过一浪,爸爸似乎越干越有劲,额头上渗出豆大般的汗珠,脸也涨得通红,像极了京剧里的红脸关公。随着锤子一遍遍地敲打,年糕的模样就出来了,淡淡的米香中带着点甜味,扑鼻而来,馋得我咽了好几口唾味。

爸爸捞起还冒着热气的年糕,大人们像变戏法一样,捏出各种形状,我也忍不住揪了一块用力地在桌上揉捏起来,不一会儿,一只小老虎就诞生了。

翌日早晨,定型的年糕被送入炉中,出炉的那一瞬间,我迫不及待将一块热气腾腾的年糕送进嘴中,哇!这软绵绵的年糕放在嘴中散发出一股香甜软糯的气味,充斥着口腔,如洁白的云朵。这的确是年的味道!

桌边,每个人的盘子都空空如也,我靠在椅背上,肚子也鼓成了一面小鼓……这就是传统春节的欢乐!

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