今年因为疫情，爸爸妈妈决定留杭过年。虽然我们不能回兰溪的外婆家吃年夜饭了，但爱我们的外婆把年夜饭中最有特色的菜用快递寄了过来。兰溪的年菜从八宝菜开始，八宝菜的配料很朴素，制作过程也很简单，调味更是容易，所以是深受老百姓欢迎。兰溪人过年都要做八宝菜，一般都要炒一钵头每天吃。
八宝菜也叫如意菜，里面至少有八种配菜，每种都有特殊的含义比如芹菜代表了勤劳，黄豆芽的形状像玉如意代表万事如意，油豆腐代表了福袋，作文人网Www.ZuoWenren.coM红、白萝卜丝代表富贵的金银……吃了这么有寓意的菜肯定会万事如意。一盘盘色彩丰富，解油解腻的八宝菜，在正月的餐桌上很受老百姓喜爱。
每家每户的八宝饭都有自己特殊的配方，形成独特的风味。外婆的秘方是用晒干的萝卜丝，去除了萝卜的苦味回味甘甜。我发明了好多种吃法，可以拌着米饭吃；卷入春卷里吃；夹进馒头吃，真是回味无穷。
虽然今年不能回兰溪了，但我吃着外婆做的八宝菜仿佛已经回到了兰溪，和外婆外公围坐着吃年夜饭呢！