明天就是元旦，我决定在班级群里教大家做饺子。
我快速地揉好面，晾面并让它们变成网状组织，变得光滑。水分和面要完全融合，分布均匀。当我把面揉的闪闪发光，无一丝裂痕之时，用双手按住面团。然后，我用手腕进行按压揉搓，将大面团揉成条状。你瞧，它现在变得全身苗条，像跳绳一般劲道，如学习灯的杆子一般粗细。
我抄起一旁的刀，将这条面切成一块块面剂子。接着把面剂子揉成椭圆形。我双手叠在一起，叠成一个V形，向下按压。面剂子成功化身为面饼！看着我精巧手艺下一个个整齐乖巧的剂子，我心中不禁窃喜：成功了一半！
我呼了口气，左手持面饼，另一只手握着擀面杖，左手一边逆向转面饼，擀面杖跟着转动。擀面杖由外到里，再由里作文人网Www.ZuoWenren.coM至外，如此重复，一个厚实、表面坑坑洼洼的面饼可就乖乖变成了一张正宗的饺子皮。我鼓舞自己：加油！不要放松！
最重要的一步来了！我把饺子皮摊在手掌上，用勺子舀了一点提前做好的肉馅。我闻了闻，那香味让我眼前一亮：这做出的饺子一定不赖！我手心上的饺子皮光洁锃亮，仿佛在说：不可以放太多，我会抱不住！也不能放太少，不然我会摔倒！我用眼睛估计了一下大小，轻轻舀了表面的一平勺，将它们倒过来按压在饺子皮中央。
我将饺子皮放在台面上，用一只手将它的一侧抬起，然后贴在对角线上。我不敢分心，双手用力封住最上方的边角，用一只大拇指推起它的一侧角落，让它形成一个口袋状，接着将口袋的前端贴在饺子上，形成一个三角形花纹。已基本成型，我抬起双手虎口，将站不稳的饺子夹住，用力一夹，嘿嘿，只见白白嫩嫩的饺子一下子抬着头挺着胸，鼓着肚子，翘着脚，好不威风的样子！我成功了！
妈妈将饺子们扔进锅中，不一会儿，餐桌上就出现了一大盘香气四溢的饺子。我连忙送入口中，咬破饺子皮，汁水从饱满的饺子中流了出来，流进我的咽喉，胃里，心坎儿里……
祝大家元旦快乐！