今天上完课回到家里，我看见妈妈正在做饭，我心想：“平时我妈妈那么辛苦，我总应该帮她做点什么吧？”我走进厨房，又对妈妈说：“我来帮您做饭行吗？”妈妈开心地说到：“好啊！我来教你吧，今天我们来做蛋炒饭吧！”我点了点头。
我从冰箱里拿出鸡蛋、火腿肠、葱，还从电饭煲作文人网Www.ZuoWenren.coM里盛了一大碗白米饭，准备工作就这样做好了！
我拿出一个干干净净的碗，把鸡蛋打散，把蛋黄和蛋液都倒到碗里面，用筷子把鸡蛋打散开来，直到里边面上全都是泡泡，我才把它放到一边。然后就把火腿肠去掉外面包装皮，先切成片，再切成丝，最后切成丁，切好放在一边，最把后把葱切成葱花，准备开始炒了。
起锅，把锅烧干，倒入一些油，突然油像跳跳糖一样在锅里跳起了欢快的舞蹈，我吓得立马向后退了几步，妈妈说：“一定是锅里的水还没有有烧干。”妈妈告诉我可以把锅盖盖上，一会儿就不会溅出来了，我看准时机快速地盖上锅盖，锅里传来噼哩啪啦的声音，不一会儿就停了，我重新打开锅盖，倒入打散的鸡蛋液，几秒之后鸡蛋就定型了，我快速地将它划散，盛到碗里备用。
“重新起锅烧油，等油冒出一阵阵的青烟之后，就倒入火腿丁快速翻炒几下，再放入炒好的鸡蛋，把它们翻炒均匀…”妈妈在一旁详细地讲解着，我照着妈妈的步骤有序地进行着，突然锅里传来一阵阵烧焦的味道。仔细一看，我的鸡蛋和火腿丁都已经变成了黑色，“怎么会这样呢？”我连忙问妈妈。妈妈说：“你把火开得太大了，别灰心我们再来一次。”
我又重新开始，之前的步骤没变。这一次我把火开成了小火，将火腿丁和鸡蛋翻炒均匀之后，一阵香味扑面而来，哇！我成功了！我小心地将白米饭也倒入锅中，把它们翻炒均匀，最后撒上一点葱花，一盘香喷喷的蛋炒饭就完成了！
今天这一顿饭我吃得格外的香，因为我明白了做任何事情不仅要付出努力，还要坚持，才能成功！