我们正在慢慢长大，学会了做很多事。比如：扫地、洗碗、养花、洗衣服……而我又学会了炒菜。说起炒菜，我就想起了我第一次炒菜时的情形。
那天，我炒的菜是西红柿炒鸡蛋。我先拿了两个西红柿，用清水洗干净，再用菜刀切成小块儿。可是西红柿像一个调皮的小球，在我手里滚来滚去的，真是没办法。我尝试了很多次后，最后我还是使劲按住西红柿，用菜刀小心翼翼地把它切成了一小块一小块。然后又拿了一个小碗，打了两个鸡蛋。可是，打鸡蛋的时候并没有我想象的简单，平时看着妈妈打鸡蛋那么轻而易举，怎么到我手里这么难呢？就在我想办法把它打到碗里时，我的手却一不小作文人网Www.ZuoWenren.coM心碰了一下碗，“咔嚓”一声鸡蛋破了，弄得我满手都是黄色的液体，我只好去洗手，正当我灰心的时候，我突然来了灵感，想：我在鸡蛋壳中间弄一个小洞，让它自己流出来不就行了？说干就干，我立刻又拿起另外一个鸡蛋，轻轻地在碗边一碰，鸡蛋壳上露出一个小洞来，用筷子把小洞弄大，鸡蛋从这个小洞流进了碗里。就这样，我又打了一个鸡蛋，后面这个比前面要熟练一点。最后我用筷子把蛋清和蛋黄在碗里搅拌，不一会儿就搅拌均匀了。
该炒鸡蛋了，我先把油倒在锅里，等油热了，把鸡蛋液倒进锅里，蛋液成型后再用锅铲翻炒几下，盛到碗里备用。接着把西红柿倒到锅里，来回翻炒，然后再把鸡蛋再倒进锅里，稍微搅拌几下，最后加生抽、糖、少许盐。这样一盘美味可口的西红柿炒鸡蛋就可以出锅啦！
中午我吃着自己炒的菜，心里美滋滋的。通过这次炒菜，我懂得了一个道理：世上无难事，只怕有心人。